Kako se zaprašio fenikov?

Pinics je dugo postao popularan među stanovnicima naše zemlje. Unatoč činjenici da datumi ne rastu i svježi datumi nisu isporučeni nama, desetine različitih sorti suhih datuma danas se mogu vidjeti na policama trgovina danas. Ali kako rastu, kako se sastavljaju i kako se svježice suše, ne znaju mnogi, i usput je vrlo zanimljivo i informativno.

Kako datumi dozrijevaju

Domovinski palmi počinju biti froniranje u dobi od 5 do 8 godina i dati s jednog stabla oko 8 - 10 kg datuma. Ali od 13 godina palme počinju donijeti 60 - 80 kg, a neke vrste su više. Dakle, prinos raznolikosti kampanje Nur u Kaliforniji je 11 - 17 tona s hektarima. A za prikupljanje svu ovu količinu ne zahtijeva malo truda i vremena. Što tako da će datumi imati visoku kvalitetu važna je da će biti sastavljeni u potpunom stanju.

Tijekom rasta datuma proći četiri faze rasta i zrenja:

1. U prvoj fazi, nakon 17 tjedana nakon oprašivanja, datumi se formiraju kao plodovi, ali još uvijek vrlo zeleni, 80% koji se sastoji od vode i gorka okusa.
2. Druga faza događa se nakon sljedećih 6 tjedana. Voće dostiže punu veličinu i stječu boju odgovarajuće sorte. Ovisno o raznolikosti, datumi postaju žuta, narančasta ili crvena. Povećavaju količinu saharoze.
3. Treća faza dolazi za još 4 tjedna, kada u ovom trenutku dolazi prva zrelost. Datum postaje mekan, dobiti svijetlo smeđe boje i postati gotovo spremno za čišćenje i sušenje. U ovom trenutku prikupljaju dio usjeva koji ide u prehrambenu industriju
4. Četvrta faza dolazi za dva tjedna. U ovom trenutku, datumi se osuši, njihov kore postaje grublji i voće zamračiti, stjecanje pune zrelosti. Tada započinje masivnu žetvu.

Kako prikupiti datume

Međutim, takav ciklus zrenja datuma je čisto teoretski. Zapravo, datum na palme od jedne dobi, a često i na jednom stablu, pa čak iu jednom tlu ne usreći u isto vrijeme. Stoga se vraćaju sakupljanje datuma iz svakog dlana, vraća se nekoliko puta. Datum elitnih sorti, za dobivanje visoke kvalitete, ručno prikupljati pojedinačno. Kolekcionar se penje na palmi i okreće se gomila datuma. Zreli datumi padaju na rastegnutim pomoćnicima.

. Lupanje kolekcionari popnite se na deblo palmi na vrhu, izrezati zrele datume i spustiti ih dolje tamo. Tako da priručnik prikuplja datume u većini zemalja u Africi. Naravno, ovo je vrlo naporan rad i samo fizički jaki ljudi mogu ga ispuniti.

U bogatih zemalja, kao što su Saudijska Arabija, Izrael, u SAD-u Kaliforniji, na datume, koriste se različiti mehanizirani uređaji, pa čak i posebni strojevi, zahvaljujući kojem se zbirka provodi brže i sigurnije. To su razne uvlačive stepenice, kao i mobilne dizala s platformama za kolekcionare.

Postoje i sredstva za mehanizaciju sastavljanja samo sazrelih datuma. . Operator takvog automobila dovodi do debla palme na željenoj visini radnog tijela, odvija se bunker koji prima i uključuje vibrator. Od utjecaja vibratora, deblo palme trese i sazrijevane datume spadaju u bunker. .

Pojam žetve datuma ovisi o raznolikosti. Tako se mekani datumi često sakupljaju dok još uvijek imaju laganu boju, istovremeno se ne vraćaju kako bi prikupili i njuškali tamne plodove. . Neke vrste datuma su ostavljene na palmi dok ne usreče, ali u ovom slučaju postaju pretjerano sušeni, jer gube većinu vlage. . Većina prikupljenih datuma još uvijek nije u potpunosti doza i stavi ih pod nadstrešnice gdje su sazreli.

Vremenski uvjeti utječu na mjerenje vremena. . Kada su prvi znakovi spremnosti, datumi prikupljeni i postavljeni u spremnike, održavajući vlažnost, na konačno sazrijevanje. U sezonama kada je kiša, visoka vlažnost i niska temperatura dovodi do zamračenja i pucanja datuma, a ponekad i njihovom poticanju. U kišnim sezonama, datumi se unaprijed prikupljaju i stavljaju u posebne komore za umjetno zrelo i sušenje.

Kako se zaprašio Fenikov

U većini zemalja koje opskrbljuju datume, jedini raspoloživi način sušenja dotnici ostaje tradicionalno sušenje na otvorenom nebu tisućama godina. Takvo sušenje dotika je duže i dugotrajno, ali pripravljen tako da su datumi u kvaliteti ostaju najbolji. Da bi se oglašavali, neki proizvođači posebno ukazuju na to da su ti datumi ručnog montaže i troškovi takvih datuma znatno veći.

Velike tvrtki proizvođači datuma konstruiraju specijalizirane klastere, moderna poduzeća, gdje su automatizirani svi sortiranje, sušenje operacija, sušenje i pakiranje datuma.

Datumi zagađenja o tim poduzećima provodi se u specijaliziranim komorama u kojima se automatski podržava potrebna razina vlage i temperature.

Ručni skup datuma

Sortiranje datuma u Palestini

Automatsko sušenje dužnosti

VibrationOMash za sastavljanje datuma

Takve tvrtke su široko korištene automatske proizvodne linije za sušenje. Iz takvih poduzeća, datumi isporučuju na brojače velikih supermarketa širom svijeta.